外食市場６年連続増 「中食」や訪日客増が後押し

日本フードサービス協会は３０日、平成２９年の外食産業の市場規模が前年比０．８％増の２５兆６５６１億円だったと発表した。１人当たりの外食支出の拡大や訪日外国人の増加を背景に、６年連続で伸びた。

飲食店は１４兆１５８１億円で１．８％増。このうちファストフードなどを含むその他飲食店が３．９％増と伸びが目立った。また、持ち帰り弁当などの料理品小売業は２．１％増の７兆７０４０億円で、「中食」市場の拡大を裏付けた。

一方、居酒屋・ビヤホールなどは１．４％減。店舗数の減少に加え、食堂・レストランでの「ちょい飲み」需要に、顧客を奪われたとみられる。

引用：産経新聞
https://www.sankeibiz.jp/business/news/180730/bsd1807301836009-n1.htm

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